Insieme per nutrire il futuro: il progetto mense scolastiche in Tanzania
Dal 2022 grazie alla preziosa partnership con il Gruppo DYLOG BUFFFETTI il nostro progetto di mense scolastiche in Tanzania continua a crescere e a garantire ogni settimana un pasto caldo e nutriente a centinaia di bambine e bambini.
I risultati del 2025
6 mense scolastiche attive in 6 scuole della regione di Iringa
14 cuoche coinvolte nel progetto
4.271 bambine e bambini raggiunti
235.704 pasti distribuiti nel 2025
Oggi, nelle sei scuole in cui il programma è attivo, il kande – una zuppa tradizionale a base di mais, fagioli, cipolle e carote – rappresenta non solo un pasto, ma anche un simbolo di cura, tradizione e comunità.
Le cuoche che preparano i pasti sono il cuore del progetto: con dedizione e amore cucinano per i bambini, creando attorno alla mensa un luogo di solidarietà e sostegno reciproco. Tra loro nascono legami forti, fatti di collaborazione, amicizia e speranza.
Come racconta Theresia, cuoca della scuola primaria di Kitwilo che abbiamo intervistato:
“Preparare il kande per i bambini è una delle esperienze più gratificanti del mio lavoro. Vedere i bambini mangiare un pasto nutriente mi fa sentire che sto facendo una cosa importante per loro. È bello sapere che ogni piatto che preparo contribuisce al loro benessere e al loro successo scolastico“
Quale difficoltà vi capita di incontrare durante il vostro lavoro in mensa?
“Una difficoltà che capita di incontrare è la mancanza d’acqua, soprattutto alla fine del servizio, quando dobbiamo lavare le pentole e pulire tutto. Ma la cosa che mi colpisce ogni volta è vedere alcuni bambini alzarsi, prendere i secchi e andare a prendere l’acqua dai pozzi vicini. Lo fanno senza che nessuno glielo chieda, come se sentissero che anche loro fanno parte di qualcosa di importante. Poi ci aiutano a lavare le pentole, ridendo e scherzando con noi. È un momento di fatica, certo, ma anche di grande umanità. Fa capire quanto questo progetto sia diventato parte della loro vita, non solo un pasto, ma un gesto condiviso.”
Qual è l'impatto che questo progetto ha sulla comunità e sui bambini?
“Il progetto ha un grosso impatto sui bambini e la comunità. I bambini sono più sani, più energici e più concentrati a scuola. Le famiglie comprendono sempre di più l’importanza di dare ai propri figli un pasto completo ogni settimana e sono riconoscenti del nostro lavoro.
È bello sapere che questo piccolo gesto sta aumentando la consapevolezza della comunità sull’importanza di una nutrizione sana e completa per lo sviluppo di ogni bambino”.
In molte comunità, i genitori contribuiscono attivamente alla gestione delle mense, rendendo l’iniziativa sempre più sostenibile nel tempo.
Grazie al vostro contributo, tutto questo è possibile. Ogni pasto servito è un gesto concreto di solidarietà che migliora la salute, l’educazione e il futuro di tanti bambini. Insieme, stiamo costruendo un domani più giusto e pieno di speranza.
CONTESTO
La malnutrizione è uno dei principali e più gravi problemi che affliggono la Tanzania. Nonostante sia fondamentale intervenire nei primi 1000 giorni di vita di un bambino, che incidono sullo sviluppo dello stesso, spesso problematiche legate a una scarsa nutrizione persistono negli anni successivi, in piena crescita fisica e intellettiva.
All’interno delle famiglie meno abbienti della popolazione sempre più spesso le poche risorse disponibili vengono destinate ai componenti della famiglia che lavorano e che quindi portano un guadagno nelle case e che hanno bisogno di energie per poter svolgere il proprio lavoro; questa pratica va costantemente a sfavore di bambini e ragazzi che non vedono garantiti un pasto giornaliero completo e che quindi risultano essere in molti casi malnutriti. Ad oggi sono poche le scuole che garantiscono il servizio di mensa scolastica, servizio che solitamente è in carico alla scuola (insegnanti, presidi) o ai genitori che però non hanno le risorse necessarie per avviarlo.
IL PROGETTO
Il progetto prevede il supporto alimentare a bambini in grave difficoltà che frequentano 6 scuole elementari del comune e della periferia di Iringa, precisamente Kitwiru, Mnazi Mmoja, Kibwabwa, Kilongayena, Igumbilo e Ulonge. Tutte le scuole sono state indicate dal Comune di Iringa, il quale collabora nell’attuazione del progetto e che le ha selezionate in base al livello di vulnerabilità della popolazione scolastica.
Complessivamente sono impegnate 14 cuoche locali ed un coordinatore di progetto.
Grazie al progetto di mense scolastiche gli studenti ricevono un pasto completo due volte alla settimana. Attraverso il coordinamento con le famiglie, è possibile raggiungere i beneficiari per tutta la settimana: i genitori degli studenti infatti si impegnano affinché sia garantito il pasto negli altri tre giorni della settimana, facendo in modo che venga favorito anche il loro coinvolgimento nell’alimentazione dei propri figli.
Le cuoche ogni martedì e mercoledì sono impegnate nella preparazione di un piatto tanzaniano chiamato “kande” che prevede l’utilizzo di mais e fagioli come ingredienti principali, ai quali poi vengono aggiunti carote, cipolle, sale e olio. È una lunga preparazione che inizia al mattino presto per poi concludersi con la distribuzione del pasto all’ora di pranzo.
Inoltre è stato possibile avviare l’attività di orto scolastico all’interno delle strutture in cui operiamo: grazie alle colture ora presenti nelle scuole è quindi possibile arricchire il pasto preparato dalle cuoche con nuovi e nutrienti ingredienti a costo zero, provenienti direttamente dal terreno adiacente.
